Anticuerpos anti-gliadina deaminada (acs anti-dgp)  es un biomarcador más sensible que los anticuerpos anti-gliadina para screening de enfermedad celiaca.

La enfermedad celiaca es una enfermedad crónica inflamatoria que se caracteriza por una sensibilidad permanente al gluten el cual está presente en el trigo, cebada y centeno principalmente.

La gliadina es una glucoproteína que forma parte del gluten; la deaminación de la gliadina permite aumentar la sensibilidad y especificidad  del ensayo inmunoenzimático en comparación con los ensayos con gliadina en su forma nativa.

La sensibilidad y especificidad es de 87,8% y 94,1% respectivamente para la gliadina deaminada versus 53,0% y 71,0% respectivamente para la gliadina nativa.

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